Serpenyős olvasztott sajtos hawawshi
Az olvasztott Gouda sajt új dimenzióba repíti a hawawshi mennyei ízét!
fél kg (lehetőleg 15% zsírtartalmú) darált hús
3 közepes fej hagyma
1 közepes méretű zöld chilipaprika (a közepesen csípős ízért)
1 nagy zöld kaliforniai paprika
1 teáskanál só
2 teáskanál bors
6 egész (12 fél) baladi kenyér
12 szelet Frico Gouda sajt
240 ml olívaolaj
Aprítsd fel a hagymát robotgépben jó apróra, de darabosra.
Kockázd fel apróra a kaliforniai paprikát és a chilipaprikát.
Keverd össze a darált húst, a hagymát, a kaliforniai és a chilipaprikát egy tálban. Adj hozzá sót és borsot, és keverd el alaposan. Az étel még finomabb lesz, ha ezután pár órát pihenteted a hűtőben.
A szendvicsek előkészítéséhez vágd ketté a kenyereket. Töltsd meg a félbevágott kenyerek egyik felét egy-egy púpozott evőkanálnyi darált húsos keverékkel. Kend el a keveréket a kenyéren, hogy egyenletesen átsüljön.
Mindegyik félre tegyél egy szelet sajtot. A sajtot lehet, hogy méretre kell vágni ahhoz, hogy pontosan illeszkedjen a kenyérbe.
Kend át a kenyerek mindkét oldalát olívaolajjal.
Forrósíts fel egy nagyméretű serpenyőt, majd vedd le a hőmérsékletet közepesre, és tedd bele egy fél baladi kenyeret (vagy kettőt, ha elég nagy a serpenyő) a sajtos felével felfelé.
Pirítsd a kenyeret néhány percig. Enyhén nyomd le. Ha a kenyér aranybarnára sült és ropogós, akkor fordítsd át. Pirítsd a másik oldalát is aranybarnára, majd tedd konyhai papírtörlőre, hogy lecsepegjen. Pirítsd át az összes szendvicset a fentiek szerint.