Esta receta forma parte de la categoría oriente medio-norte de áfrica y utiliza el queso edam de frico rallado.

Bollo de atún y queso fundido con un toque de oriente medio

El clásico sándwich de atún y queso fundido, pero en una versión totalmente nueva con limón encurtido para sorprender a sus papilas gustativas.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Bollo de atún y queso fundido con un toque de oriente medio

2 bollos redondos

120 g de atún (en lata)

1/2 cebolla roja pequeña (picada)

1 limón y medio encurtido (sin semillas y picado)

1 cucharadita de mostaza

100 g de queso Edam Frico rallado

1 cucharadita de mostaza

Escurrir el agua de la lata de atún y poner el atún en un cuenco mediano, con la cebolla picada, el limón encurtido picado y sin semillas, la mostaza, el queso Edam rallado, sal y pimienta.

Cortar los bollos para abrirlos, pero no del todo. Rellenar los bollos con la mezcla de atún. Si se quiere, añadir una hoja de lechuga fresca a cada bollo. Cerrar los bollos presionando la parte superior.

Ponerlos en la sandwichera hasta que se doren y el queso se funda.

Servir calientes.