Chimichangas de pollo al horno
Haz estas Chimichangas de Pollo al estilo Tex Mex para una cena que toda la familia disfrutará. Cubre con tu salsa picante favorita, con salsa normal, o guacamole.
250 g de pollo cocinado (troceado o en tiras)
240 ml de salsa mexicana
1 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de hojas de orégano seco (triturado)
100 g de queso Gouda Frico, rallado
2 cebollas tiernas (picadas, unos 40 g)
6 tortillas de harina (20 cm)
2 cucharadas de mantequilla, derretida
Tomate troceado
Nata agria
Guacamole
Queso cheddar rallado como aderezo
Precalentar el horno a 200 °C.
Mezclar el pollo con la salsa, el comino, el orégano, el queso y la cebolla.
Poner más o menos la mitad de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla.
Doblar los lados opuestos por encima del relleno. Enrollar empezando por la parte inferior y colocar con el pliegue hacia abajo en una bandeja de horno.
Con una brocha, pintar con mantequilla derretida.
Hornear durante 25 minutos o hasta que las chimichangas queden doradas y crujientes.
Adornar con los ingredientes que se desee y servir con salsa mexicana a un lado.
