Pomme de terre au four Edam-deux fois
Goûtez à la nourriture réconfortante ultime en farcissant les pommes de terre au four avec des bienfaits au beurre, crémeux et au fromage
General
Préchauffez le four à 220 °C.
4 grosses pommes de terre rousses, nettoyées
1/4 tasse de beurre non salé
1/2 tasse de crème sure
1/2 tasse de fromage Frico Edam râpé, divisé
Sel et poivre noir fraîchement moulu
brins d'origan frais et poivron rouge tranché pour la garniture (facultatif)
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Préchauffez le four à 220 ° C.
Placez les pommes de terre directement sur la grille au centre du four et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient facilement percées avec une fourchette, environ 1 heure.
Retirer du four et baisser le feu à 200 ° C.
Coupez une fente sur le dessus des pommes de terre et retirez soigneusement la chair dans un bol, en laissant les coquilles intactes.
Écrasez légèrement la pomme de terre avec une fourchette. Ajouter le beurre, la crème sure et 1/3 tasse de fromage, saler et poivrer au goût.
Remplissez les coquilles avec le mélange de pommes de terre en le montant légèrement.
Mettre les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, environ 15 à 20 minutes.
Saupoudrer le dessus du reste du fromage et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 5 minutes. Sers immédiatement.