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UNSERE KÄSEHERSTELLUNG

Fachwissen

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KÄSEHERSTELLUNG FACHWISSEN

ICH STAMME VON EINER LANGEN LINIE TRADITIONELLER KÄSEMEISTER AB. MEIN VATER WAR KÄSEMEISTER, EBENSO WIE VOR IHM MEIN GROSSVATER UND URGROSSVATER. JEDER KLASSISCHE HOLLÄNDISCHE KÄSE WIE EDAM, GOUDA ODER MAASDAM WURDE NACH EINER ALTEN HOLLÄNDISCHEN STADT BENANNT, WO DIESE BEREITS SEIT JAHRHUNDERTEN VERKAUFT WURDEN. SEIT 2.000 JAHREN WIRD IN HOLLAND KÄSE HERGESTELLT – KEIN WUNDER, DASS WIR DARIN SO GUT SIND. FRICO KÄSE IST DAFÜR DER BESTE BEWEIS.

Qualität ist für Frico nicht verhandelbar. Qualität steht bei jedem Produktionsschritt an erster Stelle. Am Anfang steht das… Gras. Frico ist stolz auf seine Herkunft aus Holland, einem Land, in dem es für Kühe das ganze Jahr über saftige grüne Wiesen zum Grasen gibt. Dann kommen die Kühe. Bei unseren friesischen Kühen handelt es sich um eine besonders populäre Rasse, die für ihre hochwertige Milch mit vollem Geschmack und Nährstoffen, bekannt ist. Die Herkunft, der Fokus auf gute Milch und die Handwerkskunst: Diese drei Prinzipien unserer Käseherstellung garantieren unseren einzigartigen, authentischen Geschmack.

GELIEBT

Auf der ganzen Welt

DIE MAGIE

des Käses

Einige unserer Käse reifen für viele Monate, bis sie einen Großteil ihrer Feuchtigkeit verloren haben. Deshalb sind sie ideal zum Reiben, für Gratins, Saucen oder Salate geeignet. Durch ihren herrlich intensiven Geschmack können diese Käse auch ganz pur mit Kräckern, Oliven oder Weintrauben serviert werden.

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