Pâtes rapides aux tomates fraîches et au gouda
Lorsque vous voulez quelque chose de délicieux et réconfortant à manger pour le dîner, mais que vous ne pouvez pas être dérangé de passer des heures dans la cuisine.
12 oz de pâtes fusilli
1 lb de tomates cerises, coupées en deux
1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
3 gousses d'ail moyennes, émincées
1 1/2 cuillère à café de sel, et plus au besoin
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1/4 tasse de fromage Frico Gouda frais, râpé et plus pour la garniture
4 oignons verts, hachés
Mélanger les tomates, les oignons verts, l'huile, l'ail, le sel et le poivre dans un grand bol et mélanger pour combiner. Laisser reposer à température ambiante pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.Réserver 1⁄2 tasse d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.
Ajoutez immédiatement les pâtes chaudes dans le bol avec les tomates. Ajouter l'eau de cuisson réservée, le Gouda et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Garnir de plus de fromage râpé.
Servir immédiatement ou à température ambiante.