الأفضل من عالم المكرونة والجبن معا في طبق بسيط

معكرونة الجوده المخبوزة

جبن اكثر، خبز اكثر، طعم الذ. فلا يمكن ان تكتفي من الجبن مع طبق المكرونة اللذيذ

وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطبخ 50 دقائق
معكرونة الجوده المخبوزة

175 غ من المعكرونة لولبية الشكل

ملعقتين زيت زيتون

بصلة متوسط، مقشرة ومقطعة

500 غ من لحم البقر المفروم

4 أغصان كرفس، مقطعة

ملعقتان دقيق عادي

400 غ طماطم علب مقطعة

مكعب مرق، بقر أو ضأن حسب اللحم المستعمل

ملح وفلفل أسود طازج

30 غ زبدة

30 غ دقيق عادي

300 مل حليب

ملعقة صغيرة مسحوق الخردل الجاف

60 غ جبن جوده مبشور

يسخن الفرن على الرقم 6 أو إلى 200 درجة.

تطهى المعكرونة في الماء المغلي من 10 إلى 14 دقيقة، أو حسب الإرشادات الموجودة على الغلاف، حتى تصبح طرية قليلا ثم تصفى جيدا.

في الأثناء، يسخن الزيت في مقلاة. يضاف البصل ويطهى على نار متوسطة لـ 4-5 دقائق، حتى تلين بعض الشيء. يضاف اللحم المفروم والكرفس إلى المقلاة ويطهى من 5 إلى 8 دقائق أخرى، تحرك جيدا ليحمر اللحم.

في الأثناء، يسخن الزيت في مقلاة. يضاف البصل ويطهى على نار متوسطة لـ 4-5 دقائق، حتى تلين بعض الشيء. يضاف اللحم المفروم والكرفس إلى المقلاة ويطهى من 5 إلى 8 دقائق أخرى، تحرك جيدا ليحمر اللحم.

يضاف مكعب المرق، ثم صلصة الوسترشير وتتبل حسب المذاق. تترك لتغلي برفق 2-3 دقائق.

يضاف مكعب المرق، ثم صلصة الوسترشير وتتبل حسب المذاق. تترك لتغلي برفق 2-3 دقائق.

لإعداد التزين، تذاب الزبدة ويضاف عليها الدقيق. تطهى لدقيقة أو دقيقتين حتى تتكون عجينة سميكة ثم يضاف الحليب تدريجيا مع التحريك المحكم وترك الوقت ليغلي الخليط بين الإضافة والأخرى.

يرفع الوعاء من على النار ويضاف مسحوق الخردل ونصف الجبن وتتبل حسب الذوق. توزع الصلصة فوق المعكرونة حتى تغطى. يرش باقي الجبن من فوقها.

تخبز في وسط الفرن لـ30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح لون الخليط ذهبيا و حارا جدا. تقدم في الحين.