Skip to main content

الكوسة المخبوزة مع جبن أولد داتش ماستر

وقت التحضير 5 دقائق
وقت الطبخ 30 دقائق
الكوسة المخبوزة مع جبن أولد داتش ماستر

حبتان كوسة متوسطة (20سم)

حبتان طماطم روما مقطعة شرائح رقيقة (16 شريحة)

ملح

4 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزبدة الخفيفة، مذابة

1/4 ملعقة صغيرة ملح الثوم

1/4 ملعقة صغيرة مسحوق البصل

1/4 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية الجافة

فلفل أسود حسب الذوق

كوب ونصف من جبن فريكو جوده

1/4 كوب من بقصمات بانكو

ملاعقتان كبيرتان من جبن أولد داتش ماستر مبشور

ملاعقتان كبيرتان من الريحان المفروم الطازج

يسخن الفرن إلی 180 درجة مئویة ويوضع ورق الخبز مع استخدام رذاذ الطھي.

توضع شرائح الطماطم على منشفة ورقية وترش بالملح. تضغط ببرفق بمنشفة ورقية أخرى من فوق وتترك أثناء إعداد بقية المكونات.

تقطع شريحة الكوسا إلى نصفين. تقطع شريحة صغيرة من القشرة من الجاتب المعاكس لإعطاء قاعدة صلبة ويتم الاحتفاظ بها في وضع مستقيم أثناء الخبز.

تخلط الزبدة المذابة مع ملح الثوم، ومسحوق البصل، والتوابل الإيطالية الجافة والفلفل الأسود حسب الذوق.

تدهن الكوسة من فوق بالزبدة . تحفض الزبدة المتبقية للقرمشة من فوق.

ترش نصف الجوده المفتتة. ترتب 4 شرائح من الطماطم على كل نصف.

يرش الجبن المفتت المتبقي.

ترمى بقصمات بانكو والجبن المبشور مع الزبدة المتبقية ويرش على جبنة جوده.

تخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية .

تزين بالريحان الطازج المفروم، حسب الرغبة.